银堡红口粮茶好喝不贵的原因是什么?
银堡红口粮茶好喝的原因在于原料,不贵的原因也在于原料。其原料情况可总结为以下四点:
**1. 原料产区**
原料产自贵州省遵义市绥阳县银堡村的白莲一带,该区域与湄潭县相距较远。茶树因湄潭县而种植。但因双方合作失败,种下后对方没有来收购过一次茶青鲜叶。随着农户年纪的增长,部分茶园近年来处于荒废状态,茶树在自然环境中自然生长。
**2. 茶树特征**
- **种植背景**:茶园是20世纪80年代农户为响应湄潭县茶产业发展号召而种植的,后因收购方未履约而陷入了困境,最终导致茶园在农户年老时被抛荒。这些茶树在未经人工干预的情况下自然生长了数年,形成了独特的茶园生态属性。
- **土壤改良**:陷入困境的银堡村茶园管理粗放,土壤因长期没有翻动而变得十分板结,影响茶树根部对养分的吸收,从而影响成品茶叶的品质。2018年黔农奉公司开始利用银堡村白莲茶叶试制红茶小获成功;于是在2019年就接手了被抛荒的茶园,并通过人工翻耕和清除杂木等措施逐步恢复了茶园土壤活力。
**3. 采摘标准**
-**季节与嫩度**:银堡红口粮茶选用春季的一芽二叶茶青为原料,这样的原料嫩度适中,内含物质(如茶多酚、氨基酸)丰富,制成的银堡红醇厚且耐泡。这样的原料在保证银堡红品质的同时还降低了银堡红的价格,让银堡红成为了地地道道的口粮茶。
- **手工采摘**:人工采摘确保鲜叶匀整、无杂质,避免了机器采摘导致的叶片破碎或老嫩或杂质混杂的问题。为银堡红口粮茶的品质奠定了基础。
**4. 生态与成本优势**
- **抛荒茶园再利用**:黔农奉团队以流转抛荒茶园和收购茶青的方式整合了银堡村的茶园资源。通过统一采摘标准进一步降低了原料成本,实现了98元/斤的出厂价直供。
- **自然生长环境**:银堡村茶园普遍位于森林边缘,且近年来被抛荒。茶树与杂草杂木及蕨类植物共生,且无农药化肥干预,符合现代消费者对生态茶的需求。 简而言之,银堡红以绥阳县银堡村独特的生态茶园为原料基地,通过精细化的采摘和管理,以及制作工艺的不断改良,实现了银堡红口粮茶质价比的不断提升。
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